📌 C’est quoi un double ? Les doubles sont composés de deux morceaux de bara, une sorte de pain frit moelleux, garnis de channa, des pois chiches épicés cuits dans une sauce parfumée au curry. Le tout est souvent accompagné de sauces et condiments comme :✔️ Sauce tamarin : douce et légèrement acidulée.✔️ Concombre râpé …
